طرز تهیه یک کیک ساده و خوشمزه برای تولد | فیلم

طرز تهیه یک کیک ساده و خوشمزه برای تولد

اسم این کیک هامینگبرد هست و یک کیک خیلی ساده و مناسب برای جشن تولد و مهمونیه.

مواد لازم :

آرد: ۲۵۰ گرم

شکر دانه ریز: ۲۵۰ گرم

دارچین: ۱ قاشق چایخوری

بیکینگ پودر: نصف قاشق چایخوری

تخم مرغ: ۳ عدد

روغن آفتابگردان: ۲۰۰ میلی لیتر

گردو: ۱۰۰ گرم

موز رسیده: ۳ عدد درشت

آناناس: ۸۵ گرم کمپوت بدون آب

آب آناناس: ۴ قاشق غذاخوری

برای فراستینگ:

پنیر خامه ای: ۱۷۵ گرم

کره: ۵۵ گرم

وانیل: ۱ قاشق چایخوری

پودر شکر: ۴۰۰ گرم (خیلی خیلی خوب باید پودر شده باشه)

گردو: هرچقدر بیشتر، خوشمزه تر

روش تهیه:

فر رو روشن کنید و روی دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد تنظیمش کنید تا گرم بشه. دو تا قالب یه اندازه و یه سایز رو کاغذ روغنی بندازید و چرب کنید و کنار بذارید. اگه دوتا قالب یه شکل ندارید،اشکال نداره. دونه دونه آماده شون کنید. آرد، شکر دانه ریز، دارچین و بیکینگ پودر رو توی یه کاسه با هم مخلوط کنید. تخم مرغ ها رو دونه دونه توی یه کاسه کوچیک با چنگال یکم بزنید و به مخلوط آرد اضافه کنید. روغن رو هم اضافه کنید و هم بزنید. آناناس و موز رو بسیار ریز خرد کنید. میتونید موز رو پوره کنید. گردو رو به قطعاتی که نه ریز باشن و نه درشت خردکنید. یه جوری که زیر دندون بیاد آناناس و گردو و موز و آب آناناس رو هم به مخلوط کنید و آرد و تخم مرغ اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط بشه. حالا نصفی از مخلوط رو توی یکی از قالبها بریزید و نصف دیگه ش رو هم نگه دارید و توی اون یکی قالب بریزید یا بعدکه اولی پخت، دومی رو آماده کنید. قالب رو توی فر که حالا کاملا گرم شده قرار بدید و اجازه بدید ۲۵ تا ۳۰ دقیقه بپزه یا تا زمانی که روی کیک قهوه ای طلایی شد یا خلال تمیز ازش خارج شد. اجازه بدید ۱۰ دقیقه توی قالب بمونه تاخنک بشه و بعد از قالب در بیارید و روی توری بذارید تا کاملا خنک بشه (تو این فرصت میتونید نیمه دیگه کیک رو بپزید) برای فراستینگ پنیر خامه ای و کره نرم شده و وانیل رو کاملا با هم مخلوط کنید تا نرم و یکدست بشه و بعد پودر شکر رواضافه کنید و هم بزنید. حالا برای ساندویچ کردن کیک، اول یکی ازکیک ها رو توی ظرفی که میخواید سرو کنید قرار بدید. نیمی از کرمی که آماده کردید رو روش بمالید و یه مقدارگردو خرد شده هم روش بریزید. قسمت دوم کیک رو روی کرم قرار بدید طوریکه زیر کیک رو به خودتون باشه و یکم فشار بدید. بقیه کرم رو روی کیک بمالید و خوب یکدستش کنید و با مقداری گردو تزئینش کنید. ۱ ساعت توی یخچال قرار بدیدتا خودش رو بگیره و بعد آماده است برای سرو کردن

 

(۳۱۰۰)


3,100
بازدیدها