آموزش تزیین طرح کیک هندوانه ویژه شب یلدا | فیلم

تزیین کیک به شکل هندوانه :

مواد لازم :

کیک اسفنجی ۳ تخم مرغی ۱ عدد (یا هر نوع کیکی که بلد هستید )

خامه فرم گرفته

رنگ خوراکی سبز

رنگ خوراکی قرمز

شکلات تخته ای ۵۰ گرم

 

 

 

طرز تهیه :

* کیک اسفنجی را به دو قسمت تقسیم می کنیم.

* سپس هر قسمت را مجددا از وسط می بریم پس در واقع چهار تکه کیک برش خورده داریم.

* یکی از کیک ها را به سه قسمت تقسیم می کنیم .​

* برای شروع کار ابتدا یکی از قسمتهای کیک را روی صفحه گردون قرار می دهیم و روی آن خامه ریخته و با پالت صاف می کنیم .​

* سپس لایه دوم را روی آن قرار می دهیم و مجددا خامه می ریزیم و صاف می کنیم .

* و در نهایت لایه سوم را قرار داده و کمی کیک را فشار می دهیم .

* قسمتهای بیرون زده و ناصاف کیک را با چاقو برش می دهیم .​

* و درنهایت با خامه تمام کیک را صاف می کنیم.

* در این مرحله به مدت نیم ساعت کیک را در یخچال قرار می دیهم و بعد مجددا صاف می کنیم ، چون با این روش بهتر صاف می شود .

* نکته : لزومی ندارد لایه سفید را خیلی صاف کنید چون قرار است، روی آن خامه سبز و قرمز بیاید و فقط یک قسمت کوچکی از آن مشخص خواهد شد .​

* همه این مراحل را برای هندوانه کوچکتر هم انجام می دهیم .

* یک مرحله دیگر باید کیکی که در تصویر پایین می بینید با خامه صاف بشود تا شکل زیباتری داشته باشد .

طرز تهیه کیک به شکل هندوانه – دسر شب یلدا ​

* رنگ قرمز و سبز را با خامه فرم گرفته بطور جداگانه مخلوط می کنیم . با خلال دندون کمی از رنگ را برداشته و به خامه می زنیم بعد با لیسک مخلوط می کنیم .

* برای اینکه رنگ قرمز خوش رنگ بشود ، کمی رنگ نارنجی هم بهش بزنید ( لم کوزه گری ) …

* داخل قیف یکبار مصرف خامه قرمز ریخته و سر آن را کمی برش می دهیم و بعد قسمتهایی که قرار هست به رنگ قرمز بشود را با این خامه پوشش داده و بعد با پالت صاف می کنیم.

* نکته : برای صاف کردن آن باید کمی بیشتر دقت کنید چون ممکن است خامه سفید از زیر کیک بیرون بزند .

* برای رنگ سبز هم همین مراحل رو تکرار می کنیم…​

* شکلات قهوه ای رو آب کرده و در قیف می ریزیم

* سر قیف رو به مقدار خیلی کم برش می زنیم بعد روی یک نایلون فریزر شکلهایی شبیه تخم هندوانه می کشیم .

با این روش می توانید چیپس های شکلاتی را خودتان درست کنید .​

 

*سپس آنها روی هندوانه بچینید .

* نکته : البته می توانستید مستقیما با قیف روی کیک شکل تخم هندوانه را ایجاد کنید .

 

سپس کیک رو به ظرف سرو منتقل کنید .

(۴۶۶)


466
بازدیدها